2017/09/25 13:31

新宿で極上ローストビーフ&ポーク&生ハムが500円で食べ放題!

「トリプル食べ放題超絶肉祭り」で楽しめるお肉は全3種類
「トリプル食べ放題超絶肉祭り」で楽しめるお肉は全3種類

肉バルイタリアン「XROSS CASA(クロスカーサ)新宿東口店」では、通常1290円で提供している「ローストビーフ&ポーク&生ハム食べ放題」を、9月29日“食う肉の日”を記念して「トリプル食べ放題超絶肉祭り」として入店先着100名様にワンコイン500円で提供する企画を1日限定で開催する。

世界3大牛の「ブラックアンガス牛のローストビーフ」と「三元豚のローストポーク」「イタリア産高級生ハム」が、たったワンコイン500円で60分間すべて食べ放題になる。(+380円で男性も利用可能) 本記事ではこだわり抜いた3種の肉を紹介する。

■ 手間暇かけてじっくりと低温加熱したブラックアンガス牛のローストビーフ

使用する肉は、オーストラリア産最高品質の世界3大品種のひとつブラックアンガス牛。 赤身と脂身のバランスが絶妙でジューシーな、 黒毛和牛に似た柔らかい肉質が特徴だ。調理法にもこだわり、より柔らかでジューシーな肉を提供するために48時間ヨーグルトを塗布して熟成させた後に4時間じっくりと真空低温加熱。 たんぱく質が固まり始める温度の一歩手前の温度をキープして温めてあげることで、 肉の美味しさが引き出され、最高のローストビーフに仕上がった。

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