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2017/09/27 12:50

差し入れにもぴったり!東京の絶品サンドイッチ4選

新鮮野菜がブーケのように彩る!クンバ ドゥ ファラフェルの「ファラフェルサンド」(ハーフサイズ880円)
新鮮野菜がブーケのように彩る!クンバ ドゥ ファラフェルの「ファラフェルサンド」(ハーフサイズ880円)

どんなに忙しくても、おいしくササッと食べられるサンドイッチ。今回は、Bread Labのチーフディレクター・入江葵さんがオススメする、珠玉の逸品たちをご紹介!毎日の朝食やランチにはもちろん、仕事現場への差し入れにもぜひ。

■ クンバ ドゥ ファラフェルの「ファラフェルサンド」(ハーフサイズ880円)

揚げたてのファラフェル(ひよこ豆で作ったコロッケのようなもの)に本格的なフムス(ひよこ豆を潰して、練りごま、ニンニク、オリーブオイルなどを加えペースト状にした料理)、ぎっしりと敷き詰められた20種類の野菜に、ガツンとした香草&スパイスの香りが食欲をそそる。オーナーのこだわりがジンジン伝わってくるこの一品は、東京を代表する“東京メイド”のファラフェルサンドとして、今日もみんなを惹きつける。

「まるで花束のようなフムスのサンドイッチは、新鮮な野菜とひよこ豆のコロッケがぎゅっと詰まっていて、ひとつで満足できるボリュームです!」(入江さん)

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