2017/09/28 17:00

【抹茶ラブ】底に敷いた抹茶ソースが超濃厚!「永楽屋」の抹茶パフェ

「楽・抹茶パフェ」(1080円)/永楽屋 喫茶室
「楽・抹茶パフェ」(1080円)/永楽屋 喫茶室

「永楽屋 喫茶室」は、1946(昭和21)年の創業より、辛いもの(佃煮)と甘いもの(和菓子)を販売する人気店。2階にある喫茶室では、今年リニューアルして抹茶感が倍増した抹茶パフェのほか、ぜんざいやあんみつなど、さまざまなオリジナルの和スイーツが楽しめる。<※情報は関西ウォーカー(2017年9月5日発売号)より>

■ こだわりのソースが加わり抹茶の濃厚さがさらに倍増

「楽・抹茶パフェ」(1080円)。特製の玉露アイスや宇治抹茶ゼリーでお茶感抜群。刻み栗や白玉も入り、食感や味が多彩に変化。

【パフェの中身】玉露アイス、麩焼きせんべい、宇治抹茶ゼリー、特製白玉、ハト麦ほうじ粒、バニラアイス、宇治抹茶ソース、刻み栗、粒あん、寒天

京都の茶匠による宇治茶100%の上質茶葉を使用した抹茶ソース。まろやかで力強い味わい。

「底に敷き詰めた抹茶ソースは、お茶作りひと筋190余年の老舗、京都『井六園』の抹茶を使用しています。香り豊かな玉露アイスに始まり、寒天にかかった抹茶ソースまで、宇治抹茶の魅力を存分に楽しめますよ」と、スタッフの嶋田優海さん。

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