2017/09/29 06:00

東京の旨いもん ココにあり!築地市場内 味の名店カタログ10選

「市場すし」のおまかせ握り3800円。取材日の本マグロは長崎・壱岐産
「市場すし」のおまかせ握り3800円。取材日の本マグロは長崎・壱岐産

”東京の台所”築地市場には、買い物だけでなく、その場で味わえる名飲食店が軒を連ねる。どのお店も歴史が長く、独自の味を大切に守っている。ここでは、数多くあるお店の中から特におすすめの10店舗をピックアップ。看板メニューをぜひチョイスして、本物の旨いもんを体感しよう!

■ 江戸前寿司・丼もの・そば…築地で王道”和”メニュー

築地に行ったら、やっぱり食べたい江戸前寿司。近海本マグロにこだわる店「市場すし」では、おまかせ握りを選ぼう。こちらのお店では、中トロと大トロの間の「上トロ」を味わってほしい。脂のノリは極上で、口に入れた瞬間思わずため息が出そうなほど美味!

鶏料理好きに評判なのが、「鳥藤(とりとう)」のぼんじり温玉丼。築地場外市場の老舗鳥問屋「鳥藤」の直営店で、品質確かなブランド鶏肉を使っているのが自慢。ふっくらとした旨味のある肉に、ぼんじりは濃いめの味付けで、最高の一杯。

丼は丼でも海鮮派なら、「小田保(おだやす)」のエビ丼を。ご飯にのった存在感あるエビは、太く歯応えプリプリで鮮度抜群!頬張ると、上品な旨味と風味が口いっぱいに広がり、感無量。

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元気よく自分をアピールすると、好感度アップ。体育会系のノリ...もっと見る >