2017/10/10 16:30

寿司!魚介丼!イタリアン!築地市場が誇る名店10選

「丼匠」の豪快丼2200円。大トロ、中トロの上にウニやイクラがドンとのっている
「丼匠」の豪快丼2200円。大トロ、中トロの上にウニやイクラがドンとのっている

築地市場内には、手ごろな価格でおいしい料理を提供する名店が多く軒を並べている。市場ならではの素材のよさと、お店の歴史が築き上げた味が、訪れる人々を虜にするのだ。東京ウォーカー編集部が選んだ魅惑の10店もそんな店ばかり!

■ 築地に来たらハズせない!江戸前寿司・魚介丼

お腹いっぱい新鮮魚介を食べたい!という人は、丼ものがおすすめ。丼専門店の「丼匠(どんたく)」で、看板メニューの豪快丼を選ぼう。脂がのった大トロと、中トロ、爽やかな赤身、光モノのキビナゴとアジ、高級魚のカンパチ、そしてウニとイクラがご飯の上にどっさり!マグロやサーモン、シャコなど7~8種の魚介を食べやすくカットしたばらちらし丼(1200円)も人気。

「寿司処やまざき」のイチ押しは、コース「菊」。この日のネタは江戸前のアナゴに、北海道のウニ&イクラ、京都のアジ、三重のカンパチ、神奈川のスズキなど。見た目も美しいラインアップで、思わず写真を撮りたくなる。

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