2017/10/18 12:00

【東京】いま、神田のラーメンがアツい!バラエティ豊かな3杯

「郭 政良 味仙 東京神田店 」の「台湾ラーメン」(800円)
「郭 政良 味仙 東京神田店 」の「台湾ラーメン」(800円)

大学や古書店が多数ある「神田」は、学生の街といった趣があるが、学生の集まるところには「ラーメン屋」が集まる。そんな神田に目をつけたラーメン専門誌「ラーメンWalker」編集部が、神田駅周辺の「ここでしか食べられない」個性・実力兼ね揃えた3店をピックアップ!進化を続ける日本のラーメンの最前線を味わってみよう。

■ 名古屋民のソウルフードが満を持して東京初登場「郭 政良 味仙 東京神田店 」

メイド・イン・名古屋のご当地麺“台湾ラーメン”の元祖が東京初出店!「台湾ラーメン」(800円)は、「味仙」創業者・郭明優氏が賄いの担仔麺を激辛にアレンジして出したのが発祥で、現在5人兄姉が暖簾分け&経営。東京神田店はその三男・郭政良氏の「味仙」ということ。ニンニクチャーハン(750円)や青菜炒め(750円)などのメニューも人気。

また、「郭 政良 味仙 東京神田西口店」が今年3月にオープン!混み具合でどちらに行くか決めてもいいかも。

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