2017/10/17 12:30

こだわりの牛タンを味わえる専門店が天神コアに期間限定オープン!

柔らかく、かみ切ると口の中に肉汁があふれる
柔らかく、かみ切ると口の中に肉汁があふれる

10月19日(木)から1月31日(水)まで、天神コア(福岡市中央区)7階フードコート「FOOD COURT +plus(フードコートプラス)」に牛タン料理の専門店「牛タン幸助」が期間限定オープンする。

季節ごとに旬の食トレンドを発信する「Specialty Kitchen」の期間限定企画の第2弾。仙台名物の牛タンはもちろん、牛タンのひき肉を使用した「ハンバーグ」と「キーマカレー」など、メニューも充実。すべての食事に、牛タンひき肉のつくねが入ったあっさり味のテールスープがセットで付く。

■ 塩タン、味噌タン2種盛り!牛タン焼き定食

厚さ5mmにカットした牛タンを塩漬けと味噌漬けの2種類で味わえる(1550円・税抜き)。塩漬けは麹(酵母)で漬けて柔らかく仕上げており、味噌漬けは仙台味噌で漬けた牛タンを香ばしく焼き上げている。麦飯、とろろ、青唐辛子味噌、テールスープがセットになったボリューム満点の定食だ。

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