2017/10/23 20:55

【神奈川】ラーメンWalker神奈川限定麺イベント開催! 第1弾はデカ盛り人気店「ファットン」が10月25日(水)~28日(土)4日間限定販売

「ファットン流家系ラーメン」(850円)。豚の旨味とキレのある醤油は絶品
「ファットン流家系ラーメン」(850円)。豚の旨味とキレのある醤油は絶品

神奈川県内の人気ラーメン店12店が、「ラーメンWalker神奈川2018」読者のために、月に1回ずつのラリー形式で限定ラーメンを作る「限定麺ラリー2017→2018」がいよいよスタート! 「神奈川の食材を使ったり、ゆかりの名品をオマージュした“神奈川愛”あふれる一杯!」という共通テーマを元に、各店舗オリジナルを考案。その第1弾となる10月は、白楽にあるデカ盛りの人気店「ファットン」だ。豚骨をじっくりと炊き込んだとろりとした乳化スープが自慢の店がこの限定麺ラリーのために作るのは、横浜家系オマージュ麺。豚の旨味を極めた「ファットン」が同じ豚骨でも横浜家系ラーメンに本気取り組むということで、どんなラーメンになるのか注目せずにはいられない!

■ 豚を極めた人気店があえて挑む横浜家系ラーメン

【ラーメンWalker神奈川2018限定麺】

「ファットン流家系ラーメン」(850円、1日30杯限定)。2017年10月25日(水)~28日(土)の4日間限定販売。「ファットン」の通常のスープよりも濃度を上げて、キレのある醤油を使うことで横浜家系ラーメンを再現しつつも、豚の旨味がダイレクトに伝わるスープなど「ファットン」らしさが存分に感じられ、まさにファットン流家系ラーメンと言える味に。「ファットン」で使う厚切りのチャーシューもトロトロで絶品だ! この貴重な一杯は、「ラーメンWalker神奈川2018」を持参しないと食べられないので必ず持って行こう。

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