2017/11/09 10:00

【ラーメンWalkerGP】激戦区の超人気店「ラーメン人生 JET」の鶏白湯が今年もランクイン!

「鶏煮込みそば」(780円)/ラーメン人生JET
「鶏煮込みそば」(780円)/ラーメン人生JET

ラーメン情報誌「ラーメンWalker」(KADOKAWA)が毎年行っている、うまいラーメン店を決めるランキング企画「ラーメンWalkerグランプリ」。今年もラーメンのプロ集団・百麺人と関西ウォーカー読者ファンが投票。今年の大阪総合部門の第3位は「ラーメン人生 JET」。<※情報はラーメンウォーカー関西2018(2017年10月6日発売号)より>

■ つねに前進を続ける鶏白湯スープのパイオニア!

2010年6月18日開店の「ラーメン人生 JET」。今や大阪一の激戦区と言われるようになった福島を牽引する存在。店主の山本さんは、高槻の名店「彩色ラーメン きんせい」でラーメンを学んだ。この技術を生かし、当時は主流でなかった鶏白湯スープの鶏そばを出したところ大当たり。オープンから7年を超えた今も連日行列ができる人気を持続している。また、鶏白湯を生かしたつけ麺も好評でより濃厚なスープにつけて食べる「鶏軍、暁の出撃」(900円)が注目を集めている。今後も鶏白湯のパイオニアとしてまだまだ進撃を続けそうだ。

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