2017/11/14 11:00

【兵庫】モヤシとチャーシューの懐かしい中華そばが食べたい?ならば「大橋中華そば」へ!

「中華そば ノーマル」(650円)/大橋中華そば
「中華そば ノーマル」(650円)/大橋中華そば

ラーメン情報誌「ラーメンWalker」(KADOKAWA)が毎年行っている、うまいラーメン店を決めるランキング企画「ラーメンWalkerグランプリ」。今年もラーメンのプロ集団・百麺人と関西ウォーカー読者ファンが投票。今年の兵庫総合部門の第4位は「大橋中華そば」がランクイン。<※情報はラーメンウォーカー関西2018(2017年10月6日発売号)より>

■ 70年間変わらない老若男女が愛する王道そば

創業から約70年間愛され続け、近隣はもちろん、遠方から訪れるファンも跡を絶たない人気店がランクイン。現在は2代目の大橋晴美さんが中心となり、娘さんと共に店を切り盛りしている。スープにシンプルなトッピングの“ノーマル”と、背脂のコクが味わい深い“濃口”の2種。濃口のチャーシューはプルプルの脂身と赤身から選べるので、あっさり好きもこってり好きも満足できる。さらに、ミネラルたっぷりの土壌で育てられた地元産の無農薬米はどちらのスープとも相性抜群だ。

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