2017/11/15 13:00

【関西】ラーメンブロガー4人が激推し!絶対行くべき“鶏白湯”の新店5選

鶏白湯(800円)/ラーメン あおやま
鶏白湯(800円)/ラーメン あおやま

ラーメンブロガーのなかでも最も新店を食べ歩く、とよつね、黒帽子、グッド、まーちん。そんな“新店ハンター4人衆”が2018年に絶対食べるべき、激推しの新店を超厳選。今回は鶏白湯にテーマを絞って、5店をご紹介!<※情報はラーメンウォーカー関西2018(2017年10月6日発売号)より>

■ 粘度の高いスープに凝縮された鶏本来の甘さや旨味!

「ラーメン あおやま」の店主は年間300杯以上食べていた、関西でも有名なブロガーの青山さん。人気店を食べ歩くうちに、いつしかラーメン店の開店を志すように。そんなころ、もう一つの趣味である釣りで訪れた京都丹後の人気店「麺家 チャクリキ」にハマり弟子入り志願してしまった。そこから約3年の修業を終えて2017年3月31日に自身の地元・楠葉で開業。味にうるさい仲間ブロガーたちも舌を巻くほどのおいしさで話題になっている。ラーメンのスープでたいたおにぎりなど、ラーメンファンの心をくすぐるメニュー構成やサービスが好評。これからの展開が非常に楽しみな一軒として注目を集めている。

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