2017/11/17 15:00

人気カフェのニューフェイス!「manu coffee roasters クジラ店」が福岡・白金に誕生

シナモンパウダーをふりかけ、ちょっぴりスパイシーな「シナモンハニーラテ」(530円)
シナモンパウダーをふりかけ、ちょっぴりスパイシーな「シナモンハニーラテ」(530円)

福岡のスペシャルティコーヒーの代表格「manu coffee(マヌコーヒー)」が、市内5店舗目となる「manu coffee roasters(マヌコーヒーロースターズ) クジラ店」を2017年7月、福岡市中央区白金にオープンした。グループの旗艦店となる、焙煎所を備えた新しいロースタリー&カフェに注目だ。

■ グループ初となる焙煎所を備えるカフェ

自社焙煎した豆をベストな手法と技法で1杯1杯丁寧に抽出する、スペシャルティコーヒーの専門店「manu coffee」。新店舗は石材屋だった2階建てビルを1棟丸ごとリノベーションして、1階が豆の販売・製造・焙煎スペース、2階がカフェになり、屋上は今後店頭で使用しているハーブなどを栽培する予定。

今回、アメリカ・ローリング社の熱風式焙煎機「スマートロースター」を新しく導入。春吉にある自社焙煎工場に加え、同店でも焙煎を行う。

■ バリエーション豊富なコーヒーメニュー

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