2017/11/18 12:00

ブルガリのシェフ×イタリアNo.1コーヒー!美しいコラボデザートが登場

ルカ・ファンティン氏が「コーヒーを使って遊び心のあるデザートを作りたかった」と話す「繊細なラズベリー、ヘーゼルナッツ、KAFAコーヒー」
ルカ・ファンティン氏が「コーヒーを使って遊び心のあるデザートを作りたかった」と話す「繊細なラズベリー、ヘーゼルナッツ、KAFAコーヒー」

片岡物産が輸入販売を行うイタリアNo.1コーヒー「LAVAZZA」から、家庭用のドリップタイプコーヒー「クオリタ オロ ビアンコ」「クオリタ オロ ネロ」(共にドリップタイプ税抜600円、簡易ドリップタイプ税抜300円)が、東京・関東エリア限定で今年8月に発売された。

そしてこの冬、初の日本向けオリジナル商品の発売を記念し、ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティンのエグゼクティブシェフ、ルカ・ファンティン氏とのコラボレーションが実現!

11月20日(月)から冬季限定で、オリジナルデザート2品が、コースメニューで提供されることとなった。

今回のデザートは、「LAVAZZA」の業務用最上級コーヒー「KAFA(カファ)」を使用したもの。

ルカ・ファンティン氏はメディア向けに開催された試食会で「非常にスペシャルでワイルドなコーヒーと感じています。ハチミツやバニラ、成熟したチェリー、デーツなどを思わせる香りが特徴です」と、KAFAコーヒーの魅力を語った。

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