2017/11/20 22:13

ディズニーアンバサダーホテルでほっこり“和”Xmas!

「花 Hana」の「“クリスマス・ファンタジー”ゆうがお」全7品の内の4品/(c)Disney
「花 Hana」の「“クリスマス・ファンタジー”ゆうがお」全7品の内の4品/(c)Disney

洗練された和の空間でもてなしてくれる、ディズニーアンバサダーホテルの「花 Hana」。ここでは12月25日(月)まで、“宵のお食事”として「“クリスマス・ファンタジー”ゆうがお」(1万円/平日17:30~22:00)を提供中だ。

前菜から始まり、「すっぽん豆腐の丸仕立て」「お造り盛り合わせ」「甘鯛の蕪蒸し」など全7品が提供される同メニュー。

「合鴨の鍬(くわ)焼き」は、濃厚な甘辛味の合鴨肉に、揚げた白髪ネギがトッピングされており、ズワイガニと生姜汁で作った「蟹雑炊」は、寒さが増すこのシーズンに胃を温めてくれる仕上がりだ。

面白いのは、デザートの「抹茶と柚子のフレジェ 一味唐辛子を効かせた苺ソルベを添えて」。バタークリームを使ったイチゴのケーキに、ピンクのイチゴソルベが乗っているのだが、このソルベが一味唐辛子を使用していて、ピリッとHOTな味わい!プレゼントボックスから登場する、“サプライズ”感じるメニューとなっている。【ウォーカープラス編集部】(東京ウォーカー(全国版))

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