2017/12/15 18:02

【神奈川】開店前から行列! 神奈川愛にあふれた「鶏喰~TRICK~」の貴重な限定麺を味わった!

「トリックのミソ」(950円)。4種の神奈川県産味噌に彩り豊かな新鮮野菜がのり、見た目も華やか
「トリックのミソ」(950円)。4種の神奈川県産味噌に彩り豊かな新鮮野菜がのり、見た目も華やか

2017年10月~2018年9月までの1年間、ひと月に1店舗ずつ「ラーメンWalker神奈川2018」読者のために限定麺を作るスペシャル企画。「神奈川の食材を使ったり、ゆかりの名品をオマージュした“神奈川愛”あふれる一杯!」という共通テーマを元に、各店舗オリジナルを考案。17年10月の「ファットン」、11月の「弘明寺丿貫(ぐみょうじへちかん)」と多くのラーメンファンが詰めかけたが、12月担当の「鶏喰~TRICK~」も普段は限定麺を行わないということもあり、開店前から大行列。筆者も早起きをして並び、この貴重な一杯を食べて来た!

■ 津久井在来大豆の味噌や彩り鮮やかな新鮮野菜など、「鶏喰~TRICK~」らしい上品なラーメン

【ラーメンWalker神奈川2018限定麺】

「トリックのミソ」(950円、1日15杯限定※実際は20杯前後)。津久井在来の大豆を使った味噌をベースに4種の味噌をブレンドした味噌スープは、見た目は濃厚そうだが、ひと口飲むと口当たりはなめらかで優しく、そしてゴクリと飲み込むとしっかりとした大豆の甘味が口の広がるという「鶏喰~TRICK~」らしい上品な仕上がり。麺もしっかりとスープに絡まり、すするたびに味噌の旨味が伝わってくる。

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