2018/03/19 07:50

「ラーメンは朝7時から食べるもの」福島・喜多方でハシゴしたい朝ラー店5選

「醤油ラーメン」(600円)/壱席参頂
「醤油ラーメン」(600円)/壱席参頂

福島県には喜多方を中心に、朝からラーメンを食べる「朝ラー」文化が根付く。福島県の旨いラーメン店を集めた「ラーメンWalker福島2018」掲載店で見ると、朝9:00前にオープンする店が13軒と全体の10%を占める。

喜多方で有名な「坂内食堂」や「喜一」も朝ラーが楽しめる名店。今回は、それ以外の店から朝ラー店を5店紹介する。

■ 「壱席参頂」の醤油ラーメンは朝なら100円引きとお得に

「喜多方老麺蔵 壱席参頂(いっせきさんちょう)」は16年夏オープンと喜多方では比較的新しく、注目度上昇中。無化調にこだわり、大量のゲンコツや鶏ガラ、煮干しなどから取った味わい深いスープが評判だ。10:00までは500円になる朝の醤油ラーメンに加えて、裏メニューでは「つけ麺」(850円)も提案している。

「醤油ラーメン」(600円)は、豚骨、鶏ガラなどで作ったスープが味わい深い。特注麺に手もみを加えたツルツルシコシコの麺も特徴で、国産三元豚の生バラを使ったチャーシューはとろける食感。

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