2018/01/05 17:00

【神奈川】「ラーメンWalker2018神奈川」18年1月の限定麺は、上大岡の人気店「G麺7」が地元老舗焼鳥店とコラボした絶品まぜそば!

鳥佳まぜそば(一口追い飯付き)(800円)。鳥佳の甘くも深みのあるタレがツルもち麺によく絡む
鳥佳まぜそば(一口追い飯付き)(800円)。鳥佳の甘くも深みのあるタレがツルもち麺によく絡む

神奈川県内の人気ラーメン店12店が「ラーメンWalker神奈川2018」読者のために月に1回ずつラリー形式で限定ラーメンを作る「限定麺ラリー2017→2018」。2018年早々に登場するのは、県内に4店舗を構える後藤将友氏の旗艦店となる「G麺7」だ。「ラーメンWalker神奈川」でも2014年には総合1位、最新の2018年でも総合7位と、長い間常に客を飽きさせないようレベルアップを図っている。

■ 上大岡を代表するラーメン店と焼鳥店がまさかの融合!

【ラーメンWalker神奈川2018限定麺】

「鳥佳まぜそば」(800円、1日40杯限定)。食べられるのは、1月7日(日)、17日(水)、27日(土)の1月の「7」のつく日。今回の限定麺ラリーのテーマが”神奈川愛”に決まった時に、店がある上大岡にちなんだメニューを出したいという後藤氏の強い思いが生まれて誕生したこの一杯は、上大岡を代表する焼鳥店の老舗「鳥佳(とりよし)」の秘伝のタレを使ったもの。後藤氏が頼み込み、鳥佳のオーナーが快諾したことで実現をした超貴重な限定麺だ。当初はラーメンのタレに使う構想があったが、試行錯誤する中で、まぜそばが一番魅力が出るということで決まった。

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