2018/02/22 15:00

実力派パティスリーとコラボした珍しいほうじ茶のロールケーキを発見!

「ほうじ茶ロール」(1296円)。深炒り焙煎した九州産一番茶のほうじ茶をクリームに使用。甘さは控えめ
「ほうじ茶ロール」(1296円)。深炒り焙煎した九州産一番茶のほうじ茶をクリームに使用。甘さは控えめ

九州のお茶を軸に販売する会社が営む茶処「火の茶房」。シーンや用途に合わせ、生活に密着する“お茶”を提案する。ブレンド茶から緑茶、玄米茶まで多彩で、中でもほうじ茶は品数には目を見張るものがある。

■ 「火の茶房」で販売する九州産にこだわった茶葉の数々

“朝・昼・晩の幸せティータイム”がコンセプトの「火の茶房 博多リバレイン店」。ほうじ茶を中心に、玄米茶や八女抹茶など九州産にこだわり、茶葉やパウダーなどを販売する。また、お茶にピッタリなスイーツも堪能でき、特に中洲にある洋菓子店「パティスリー ufu」とコラボしたロールケーキやパウンドケーキが人気。いずれも家庭用はもちろん、贈答品として購入する人が多い。

■ 人気パティスリーと共同開発した秀逸メニュー

「ほうじ茶ロール」や「パウンドケーキ」などのオリジナルスイーツを「パティスリー ufu」とコラボして製作。特に約12cmあるロールケーキは、生地とクリームの両方にほうじ茶を練り込んでいる。また売れ筋の「パウンドケーキ」は約6種(270円~)を用意しており、とりわけふんわり&サクッと食感を共に楽しめる定番の「パウンドケーキ焙じ茶」が美味だ。時期によって新しい味が登場するので、季節ごとでチェックしてみよう。

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