2018/01/12 18:00

【福岡のうまかもん】行列必至の名店!王道博多ラーメンにハマる「博多らーめんShin-Shin 天神本店」

「ラーメン」(600円)。豚骨の旨味が凝縮された芳醇スープに極細麺を合わせる
「ラーメン」(600円)。豚骨の旨味が凝縮された芳醇スープに極細麺を合わせる

福岡市中心部にある「博多らーめんShin-Shin 天神本店」(福岡市中央区)は、今、福岡で最も長い行列ができる超人気ラーメン店。屋台出身の大将・中牟田信一さんが作る「ラーメン」(600円)を求め、福岡県内、全国だけでなく、外国から訪れる観光客も多い。

■ 濃厚豚骨×極細麺の絶品ラーメンを実食!

福岡のなかでも、極細の部類に入るストレート麺はのど越しがよく、濃厚スープとの絡みも抜群。また、豚骨と鶏ガラ、醤油ダレの程よい甘さが立つまろやかな味わいで、臭み、エグミをとことん除いているので女性でも食べやすい。

また、ラーメンと同じ豚骨スープで作る「ちゃんぽん」(720円)にもファンが多い。中華鍋で炒めた野菜の甘さがスープだけでなく、麺にもしっかりと染み込んでいる。他にも、「手作りひと口餃子」(450円)や「油そば」(690円)、「博多焼きラーメン」(700円)などメニューは豊富で、ちょい飲み酒場として夜も大勢の客でにぎわう。

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