2018/01/09 07:55

【新店】日本酒が70種以上そろう幸せ! 激うま土手煮は汁まで飲み干せ「日本酒 うなぎだに 裏なんば」

「牛スジ土手煮」と「利き酒セット」
「牛スジ土手煮」と「利き酒セット」

大阪・日本橋に17年11月24日オープンした「日本酒 うなぎだに 裏なんば」。心斎橋に本店を持つ「うなぎだに」の3号店だ。常時70種以上そろう全国各地の日本酒を、冷蔵庫でボトルを見ながら注文できるほか、日替りのお通しも約20種から選べるのがうれしい。<情報は「関西ウォーカー」18年1月5日発売号より>

■ 日本酒にぴったりのアテと共に

おすすめは「牛スジ土手煮」(410円)と「利き酒セット」(1,058円)。継ぎ足しながら煮込まれる土手煮は、ホロホロになった牛スジやモツ、野菜の旨味が凝縮した汁まで飲み干したい。季節に合わせたおすすめ3種が味わえる日本酒のセットと合わせて。

ほか、とろりとした濃厚な肝と身の旨味が一体になった「イカ塩辛」(302円)は、日替りメニューのなかでも日本酒にピッタリ。ふっくらとした「鰻 かば焼き」(734円)も人気だ。

同店の実力を、ライター・上田が実食リサーチした。「店員さんの接客は、付かず離れずの絶妙な距離感が心地よく、静かに飲みたい時も、話し相手が欲しい時も快適に過ごせます。料理は少量ずつ盛られているので、一人でもいろいろな種類を食べられて大満足。しっかりした味のものが多いので、日本酒だけでなくビールなどにも合いそう。料理もお酒もお手ごろ価格で、駅近だからといってついつい飲みすぎないようにご注意を(笑)」。

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