2018/01/15 19:32

ディズニーホテル・和食レストランに“ピクサー料理”!

先付・前菜・蟹真丈の清汁仕立て・お造り盛り合わせ・合鴨の塩焼き・銀鱈と野菜の小鍋・海老芋と鰤の揚げ出し・蕗と油揚げの炊き込み御飯・鶏団子汁など提供される/(C)Disney (C)Disney/Pixar
先付・前菜・蟹真丈の清汁仕立て・お造り盛り合わせ・合鴨の塩焼き・銀鱈と野菜の小鍋・海老芋と鰤の揚げ出し・蕗と油揚げの炊き込み御飯・鶏団子汁など提供される/(C)Disney (C)Disney/Pixar

ディズニーアンバサダーホテルのレストランでは、1月6日(土)から3月19日(月)までの期間、東京ディズニーシーで初開催のイベント「ピクサー・プレイタイム」に合わせたスペシャルメニューを提供。日本料理レストランでも、モンスターと和食がコラボしたユニークな料理が登場している。

本格的な日本料理を和の空間で提供する日本料理レストラン「花 Hana」では、スペシャルメニュー「“ピクサー・プレイタイム”ゆうがお」(1万円 ※提供時間/平日17:30~22:00/土日祝17:00~22:00)を、宵のお食事として提供。

「ゆうがお」は、『モンスターズ・インク』のサリーの親友、マイクをイメージした料理が盛り付けられたディナーコースとなっている。

日替わりの「お造り盛り合わせ」には、冬瓜、大根、ノリ、ポン酢で作ったかわいいマイクが。柔らかくジューシーな冬瓜が楽しめる。

また、揚げたネギ、タラの芽、柚子コショウを添えた「合鴨の塩焼き」、黒い米と穴子を巻いて餡をかけた「出汁巻き玉子」などが登場。

そしてデザートは、カカオで風味を付けた羊羹、柚子と杏の寒天寄せ、チョコレートを3層に重ねた「柚子と杏子の寒天とカカオ風味の羊羹 蜜柑のソルベ添え」が登場。こちらは『モンスターズ・インク』の扉を運ぶコンベアーをモチーフにしたカラフルな一品に仕上がっている。また、大きな砂糖菓子のプレートもインパクト大の仕上がりだ。(東京ウォーカー(全国版)・Raira)

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