2018/01/23 12:20

神奈川で食べたい! オーソドックスから進化系まで魅惑のイチゴパフェ♪

DESSERT CAFE HACHIDORI(デザートカフェ ハチドリ)の「ベリーのパフェ」(1,250円)。酸味のあるイチゴをサラダ感覚で
DESSERT CAFE HACHIDORI(デザートカフェ ハチドリ)の「ベリーのパフェ」(1,250円)。酸味のあるイチゴをサラダ感覚で

甘酸っぱいイチゴをたっぷりと食べられるだけでなく、見た目も華やかで食べる前から気分も高まる魅惑のスイーツ「イチゴパフェ」。イチゴの出荷が増えるこの時期は、県内でもさまざまなカフェやフルーツパーラーなどでフレッシュイチゴを使ったイチゴパフェが登場している。

イチゴパフェといえば、甘いアイスクリームや生クリームと一緒に食べる甘酸っぱいフレッシュイチゴのマリアージュがたまらない一品だが、最近ではさまざまなスタイルのイチゴパフェが登場している。昔ながらのオーソドックススタイルから進化形まで、厳選のイチゴパフェを紹介!

■ まるでコース料理を食べているような、「DESSERT CAFE HACHIDORI(デザートカフェ ハチドリ)」の進化形パフェ

17年6月17日に逗子にオープンしたパフェ専門店。四季を意識した美しいフォルムや食材の味を生かした工夫、そして食べる時の驚きなどをパティシエがグラス一つ一つに思いを込めて、まるでアート作品のように仕上げていく。

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