2018/01/29 17:00

【神奈川】スープや具に葉山牛!「麺屋庄太」の「ラーメンWalker2018神奈川」限定麺は超豪華

幻の葉山牛を使った葉山牛白湯麺~紫雲丹と生山葵を添えて~(1,500円)。和と洋の両方を楽しめる
幻の葉山牛を使った葉山牛白湯麺~紫雲丹と生山葵を添えて~(1,500円)。和と洋の両方を楽しめる

神奈川県内の人気ラーメン店12店が「ラーメンWalker神奈川2018」読者のために月に1回ずつラリー形式で限定ラーメンを作る「限定麺ラリー2017→2018」。2月は羽釜で炊くとろみのある豚骨スープが絶品の「麺屋庄太」だ。しかも限定麺ラリーに参加しているほかの店がすべて1か月の間に数日行うのに対し、「麺屋庄太」はなんと定休日を除く毎日開催!読者はいつでも行けるのでなんともうれしい限り。

■ 豚骨の名店が牛骨ベースの貴重な限定麺を販売!

【ラーメンWalker神奈川2018限定麺】

「幻の葉山牛を使った葉山牛白湯麺~紫雲丹と生山葵を添えて~」(1,500円、材料がなくなり次第終了)。これは、貴重な葉山牛をじっくりと煮込んでとった牛骨スープで、牛骨独特のしっかりとした深みがありつつも、優しい甘味も感じられる一杯になっている。香りつけのオリーブオイルもベストマッチ。また、スープだけではなく、具には葉山牛のローストビーフが入り、またその上に三浦産の紫ウニものるなど、ぜいたくな限定麺になっている。そして、添えられた生ワサビを少しずつ溶かしながら入れると、洋風だった雰囲気から一転してさっぱりとした和風になる味変も楽しめる。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

しっかりした意見をいうと、周囲から認められるよ。現実的な大...もっと見る >