2018/02/09 13:06

ハマの定番おやつ 青葉台 本当は教えたくない!一粒で幸せの魔法にかかるショコラトリー「SOCORA」

色とりどりの「ボンボンショコラ」(各200円)に思わずうっとり/(C)KADOKAWA 撮影=奥西淳二
色とりどりの「ボンボンショコラ」(各200円)に思わずうっとり/(C)KADOKAWA 撮影=奥西淳二

東急田園都市線の青葉台駅から徒歩15分、住宅街にある小さな看板が目印のショコラショップ「SOCORA(ソコラ)」。大きな窓からは工房の様子などがうかがえる。

工房に併設した約1畳ほどの小さな販売スペースには、シェフが手がけたアーティスティックなショコラをディスプレイ。

どれもとても繊細な造りでボンボンショコラなどのショコラへの期待が高まる。フレンチのシェフ時代に培った技術をチョコレートで表現している。

オーナーの西山浩平さんは「ジャン=ポール・エヴァン」や西麻布のフレンチ「レフェルヴェソンス」、「マンダリンオリエンタル東京」の副料理長などを経て2016年10月に青葉台にショコラショップ兼工房「SOCORA」をオープン。店名の由来は、お子さんの名前とショコラをもじったのだとか。ショップでは豊富な種類のボンボンショコラをはじめ、ショコラショーなど、西山さんこだわりのショコラメニューが並ぶ。

そんな「SOCORA」のとっておきのショコラメニューの中から、定番人気のTOP3をご紹介!

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