2018/02/22 11:30

スープカレーにブーム再燃のきざし!?今年ブレイクしそうな人気店3選

「シーフードスープカレー」(1200円)/Spice&Sweets KAJU
「シーフードスープカレー」(1200円)/Spice&Sweets KAJU

スープカレーは北海道発祥で知られるご当地カレー。いったんはブームが落ち着いたが、他店との差別化や旨味を追求する新店が目立ち、復権の予感!?2018年のブレイク候補の人気店をご紹介!<※情報は関西ウォーカー(2018年2月20日発売号)より>

■ 魚介の旨味とスパイスの刺激が絶妙なハーモニーを奏でる!

豊中の人気店「香樹」の2号店「Spice&Sweets KAJU」がオープン。四国で話題のシェフが監修するスープカレーは、厳選した19種のスパイスと和ダシを使い、コクとバランスに気を配った極上の味わい。10種以上の薬膳スープが用意され、石鍋で最後までアツアツ!

「シーフードスープカレー」(1200円)。エビ、アサリ、ホタテ、ムール貝など具材は7種。食べ応えはもちろん、スパイスの風味に負けない深い旨味にスプーンが止まらない。

クミンやターメリックをはじめ、19種類のスパイスをバランスよく使い、独自の香りと風味を生み出している。

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