2018/03/08 12:03

奇跡の木「モリンガ」が美味!台湾カフェ「春水堂」初のギルトフリー・スイーツ

「春水堂」から、スーパーフード「モリンガ」を使った新作スイーツが登場
「春水堂」から、スーパーフード「モリンガ」を使った新作スイーツが登場

タピオカミルクティー発祥の店として知られる台湾カフェ「春水堂」で、“奇跡の木”と呼ばれるスーパーフード「モリンガ」を使った春の新作スイーツが、3月8日(木)から登場。高栄養素の新食材を使用した、同店では初のギルトフリースイーツとなり、「モリンガタピオカミルクティー」(税抜600円)と「モリンガ豆花」(税抜550円、表参道店・代官山店限定)を発売する。

■ 日本でも浸透中!スーパーフード「モリンガ」とは

モリンガはタンパク質、カルシウム、鉄、ビタミン、β-カロテン、食物繊維、亜鉛、GABA、ポリフェノールなど、90種類以上の栄養素を持ち、原産の北インドでは“奇跡の木”と呼ばれている。

「体に良いものだから、食べても罪悪感なし=ギルトフリー」な食品として日本でも注目度が高まっており、モリンガケーキやモリンガ麺、モリンガバナナスムージーやモリンガ餃子といったメニューも、続々と登場している。

■ 抹茶に似た味?「モリンガタピオカミルクティー」

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