2018/03/12 17:05

日本酒好きは行くべき!大阪駅前ビルで知る人ぞ知る、酒蔵直営の実力酒場「御影郷 福寿」

蔵元直営のお酒を格安で楽しめる/御影郷 福寿
蔵元直営のお酒を格安で楽しめる/御影郷 福寿

「御影郷 福寿」は、宝暦元年創業の、灘の酒蔵の老舗「神戸酒心館」が直営する日本酒居酒屋。灘の宮水と全量手作りによるこうじを使った銘酒「福寿」が看板商品で、店では蔵元から直送された搾りたての逸品や生酒ほかが味わえる。<※情報は関西フラリーマンウォーカー(2018年3月9日発売号)より>

■ 灘の蔵元直送のお酒を気のきいたアテで満喫

名物のだし巻きや毎日中央市場から仕入れる鮮魚の造りなど、約50種そろうアテで、リーズナブルに楽しめるから日本酒党から絶大な支持を受けるのは当然。スピードメニューながらすべて手作りの「卯の花」(290円)や「ポテトサラダ」(320円)も常連客に人気だ。

適度にジューシーな牛のアゴのスジ肉と、タマネギをポン酢で。

あら味噌と田舎味噌を合わせた味噌床に、木綿豆腐を1週間漬けた自家製。

常連さんのほとんどが注文する名物。混合節のダシが効きボリュームも十分。

生酒を瞬間凍結させた凍結酒はシャーベットのよう。左は鴬梅宿の凍結梅酒。

今日の運勢

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家で好きなことに没頭しよう。ペットと遊べば時間を忘れそう。...もっと見る >