2018/04/07 12:00

【福岡】長崎の老舗の味を継承!黄金スープが染みわたる「あづまや」

ラーメン(550円)
ラーメン(550円)

長崎県・大島町で50年以上愛される老舗「あづまや」ののれん分け店が、2017年6月に福岡市六本松にオープンした。

大将は本店で修行後、福岡市赤坂の「鈴木商店」で店長を務めた腕利き。「ラーメン」(550円)は、鶏ガラと豚骨を合わせて炊いたあっさり&味わい深いスープと自家製麺がよく絡む。高校生まで無料で替玉し放題(保護者同伴の場合不可)という、うれしいサービスも。

そのほか、「ちゃんぽん」(700円)や、持ち帰りもOKの「皿うどん」(700円、大盛り800円)もある。

【おすすめの一杯!】「ラーメン」(550円)。2種類の国産小麦を配合した自家製麺がスープをまとい、口の中に深い味わいを運ぶ。甘辛く煮た豚モモ肉のチャーシューもいい。

【ラーメンデータ】<麺>中細 / 角 / ストレート(110g)<スープ>タレ:醤油 / 仕上油:なし / 種類:豚骨・鶏ガラ

[ 大島ラーメン あづまや 福岡] 福岡県福岡市中央区六本松1-5-17 / 092-751-3636 / 11:00~15:00、17:00~22:00(LO21:30)ごろ / 不定休 / 20席(カウンター6、テーブル14)(九州ウォーカー・九州ウォーカー編集部)

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