2018/05/09 18:00

福岡で絶対食べたい!平尾・高宮エリアで行くべきラーメン店3選

博多中華そば まるげん /「平麺つけそば」(730円)。 肉系×魚介のダブルスープの虜に
博多中華そば まるげん /「平麺つけそば」(730円)。 肉系×魚介のダブルスープの虜に

鶏清湯醤油の名店「はや川」登場、さらに高宮通りの名物店だった「新風」も復活オープンするなど、ますます沸く平尾・高宮エリア。さらに「まるげん」や「Tetsuji」など、ラーメンだけでなく多彩なつけ麺が楽しめるのも魅力だ。

■ 博多中華そば まるげん

「平麺つけそば」(730円)は、緩いウェーブを加えた麺がつけ汁によく絡む。特製スープで割り、最後まで飲み干すのもいい。麺に添えられたスダチを搾ると柑橘の風味が立ち、よりさっぱりとした味わいに。

魚介系中華そば&つけ麺を福岡に広めたパイオニア。カツオ節、煮干し、昆布、シイタケなど、天然素材から取った和風ダシが味の要。豚骨・鶏ガラスープとかけ合わせ、独自のダブルスープを完成させた。濃密なつけ汁とモッチリとした多加水麺がよく絡む。

[博多中華そば まるげん]福岡市中央区平尾2-2-18 / 092-522-8848 / 11:30~23:30、日、祝~23:00(LO各10分前)※売切れ次第終了 / 月曜休み(祝日の場合火曜)

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