2018/05/08 12:25

銀座に登場したグローサラント型のオリーブオイル専門店で、ヨーロッパの食文化を体感!

個性的なショップが立ち並ぶ銀座一丁目にオープン。グリーンとライムイエローのさわやかな外観が印象的だ
個性的なショップが立ち並ぶ銀座一丁目にオープン。グリーンとライムイエローのさわやかな外観が印象的だ

今年1月、銀座にオープンしたオリーブオイル専門店OLIVIER&CO GINZAは、最近話題のグローサラント型店舗。オリーブオイルの新しい使い方を学ぶことができる上、珍しいアイテムも購入できると注目を集めている。その魅力を取材してきた。

■ グローサラントで、ヨーロッパの食文化に触れる

情報通のグルメの間ですでに話題沸騰中の「グローサラント」。食品スーパーを意味する「グロサリー」と「レストラン」とを掛け合わせた造語で、すでに欧米ではポピュラーな業態だ。レストランで食事を楽しんだら、メニューに使われている食材をスーパーで購入。家で作ってまた味わう…という新しい循環型の消費スタイルを提案している。

フランスからやってきたオリーブオイル専門店OLIVIERS&CO GINZAも、レストランを併設するグローサラント。フランス、スペイン、イタリアなどの高品質なオリーブオイルを中心に、ビネガー、ペースト、パスタソース、塩など、同店がプロデュースするこだわりの食材を約60種類販売する。そして、そのほとんどのアイテムを試食することができるのだ。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

考えすぎて神経質になってしまいそう。周囲の影響にも敏感なの...もっと見る >