2018/05/07 12:10

新作登場でさらにパワーアップ!予約の取れない「抹茶ブッフェ」が再びハイアットに

「抹茶パリブレスト・エクレアアソート」/ハイアット リージェンシー 大阪 ロビーラウンジ
「抹茶パリブレスト・エクレアアソート」/ハイアット リージェンシー 大阪 ロビーラウンジ

「ハイアット リージェンシー 大阪」では、予約が取れないほど人気のブッフェ「抹茶マニア」が今年も開催。名物の抹茶パリブレストには、抹茶やきな粉のミニエクレア・アソートをのせてバージョンアップ。「抹茶フラワーレス ガトーショコラ」などの新作も楽しみ!<※情報は関西ウォーカー(2018年4月17日発売号)より>

■ パリブレスト×エクレアの食感の変化がクセになる!

抹茶、きな粉、小豆、ダークチョコレートのミニエクレアをのせ、異なる食感が楽しめる。

小麦粉を使用していないため、ふんわりとした食感が際立つ。

さわやかなダークチェリーの果肉がたっぷりで、濃厚な抹茶チョコとのバランスが絶妙。

抹茶のババロアとベリーソースを抹茶ビスキュイでデコレート。

窓の外には緑が多く配されて、ヒーリング効果も抜群。

「ライブクッキングでは、抹茶フレンチトーストを目の前で焼き上げます。白玉やきな粉、メープルシロップなど約20種を用意しておりますので、好みの味に仕上げてください」と、ペストリーシェフの大内浩司さん。

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