2018/05/09 15:03

もう予約した?ハイアット リージェンシー 大阪「抹茶マニア」大好評開催中!

抹茶・きな粉・小豆・ダークチョコレートのミニエクレアをのせた抹茶パリブレスト(手前)
抹茶・きな粉・小豆・ダークチョコレートのミニエクレアをのせた抹茶パリブレスト(手前)

2017年の春と秋に開催され、予約が取れないほどの人気を博したハイアット リージェンシー 大阪(大阪市)の「抹茶マニア」が今春も開催。名物の抹茶パリブレストはバージョンアップ!ほうじ茶やジャスミン茶などのお茶スイーツも加わり、昨年よりもバリエーション豊かに。さわやかなお茶の風味を堪能しよう。<※情報は関西ウォーカー(2018年5月8日発売号)より>

■ 抹茶を心行くまで楽しんで

「抹茶を最後までおいしく味わっていただくために、フルーツと合わせたり、ほかの茶葉も使いました。今回はいろんな味を楽しんでいただけると思います」と語るのは、ペストリーシェフの大内浩司さん。

そんな大内シェフの自信作は、抹茶フラワーレス ガトーショコラ!小麦を使用せずホロッとした食感に。抹茶の風味はしっかりあるが軽やか。豆乳ホイップで仕上げるという、ヘルシーさもうれしい。

■ 存分に抹茶を楽しんだ後は…

抹茶以外にもほうじ茶、ジャスミン、アールグレイなど人気の茶葉を取り入れ、その香りを生かしたクレームブリュレ、チョコレートムース、ティラミスなども登場する。

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エネルギッシュに行動するけど、無理をしすぎる傾向も。何事も...もっと見る >