2018/05/11 11:03

スイーツからフードまで!京都センチュリーホテルで「抹茶尽くしのブッフェ」が5/20~開催!

金柑の抹茶スフレや抹茶と白桃のショートケーキ、濃厚な抹茶のテリーヌショコラやマカロンなど
金柑の抹茶スフレや抹茶と白桃のショートケーキ、濃厚な抹茶のテリーヌショコラやマカロンなど

「京都センチュリーホテル」(京都市)では、5月20日(日)から毎週日曜に抹茶尽くしのブッフェ「MATCHA Sweet Garden 2018」が開催される。祗園辻利の宇治抹茶を中心に使用した抹茶スイーツは、ケーキやショコラからジュレなどの涼しげなグラスデザートまで、約20種。さらに抹茶が香るフードも登場する。<※情報は関西ウォーカー(2018年5月8日発売号)より>

■ 人気スポット「正寿院」とコラボ!変幻自在の抹茶スイーツ

「フルーツと抹茶が溶け合うケーキをはじめ、抹茶クリームや抹茶バタークリームに生チョコなど、抹茶を多彩なスタイルに変化させたスイーツは、どれも自信作。ぜひ味わってください」と語るのは、シェフパティシエの杉本 映さん。

さらに、SNS映えスポットとして人気の「正寿院」とコラボしたフォトジェニックスイーツも!ハート形の猪目窓(いのめまど)などをイメージしたものや、天井画を模したスイーツのディスプレーも見事だ。

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