2018/06/24 20:00

夜な夜な餃子女子が集まる、三軒茶屋の餃子バルとは

「楯野川香る 白湯風スープ餃子」(¥842)には、わずかに入った山形県の日本酒「楯野川」がほのかに香る 【ニンニク】なし【ニラ】なし
「楯野川香る 白湯風スープ餃子」(¥842)には、わずかに入った山形県の日本酒「楯野川」がほのかに香る 【ニンニク】なし【ニラ】なし

酒好きが集まる三軒茶屋の三角地帯に佇む餃子専門店「GYOZA SHACK」。NYのブルックリンで流行中のSHACKスタイルを取り入れた山小屋風のウッディな店内には、夜な夜な、餃子女子たちが集まってくるという。いったいどんなお店なのだろうか?

餃子メニューは、ビジュアル、色にまでこだわり、思わずSNSにアップしたくなる斬新な顔ぶればかり。体に優しく化学調味料ゼロで、ニラ、ニンニクも不使用。大塚武史店長は「女性が入りやすい店作りやメニュー開発を徹底的に意識していて、実際に7割が女性のお客様なんです」と語る。店内にはオーガニックでとりそろえたワインがズラリ。ワインに合う餃子作りが信条だ。

■ ウッディで可愛らしい佇まいが女子に人気

三軒茶屋の三角地帯は、海外の観光客にも近年大人気の飲み屋街だが、そこに現れる木造の可愛らしい”山小屋”は餃子専門店とは思えないほど洒落た佇まい。軒先にはオープンエアで立ち飲みできるカウンターもあり、思わずふらっと立ち寄りたくなってしまう。しかし、オフィスワーカーが帰宅する19時以降は1週間以上前から予約しないと入れないほどの大人気店。オープン直後の17時台前半が入店との狙い目という。

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