2018/06/22 15:22

自家製ケチャップが自慢!手作りを徹底したバーガーが多種類揃う奈良・橿原「バーガークラフトマン」

「ベーコンチーズエッグバーガー」(1200円)/バーガークラフトマン
「ベーコンチーズエッグバーガー」(1200円)/バーガークラフトマン

日本語で“ハンバーガー職人”の屋号を持つ店「バーガークラフトマン」。オリジナリティを追求し、パティはもちろん、ピクルスにいたるまで手作りを徹底している。味のかなめとなるケチャップにも情熱を注ぎ、トマトの果肉感を残した仕上がりに。20種以上のハンバーガーが勢ぞろい!<※情報は関西ウォーカー(2018年6月19日発売号)より>

■ 自家製ケチャップが自慢!ボリューム満点の本格派

大きくはみ出たベーコンに半熟の目玉焼き、そこに自家製ケチャップをかけた人気No.1メニュー。

「ハンバーガー職人の店名どおり、手作りにこだわって丁寧に作られています。自家製ケチャップはポテトにもかけて!」と、ブログ「ぼちぼちハンバーガーtime」を運営するふじじんさん。

肉の固まりをミンチチョッパーにかけ、1㎝カットを混ぜ合わせる。

トマトをじっくり煮込んで作る。卵やパティと相性抜群。

バーとしても気軽に楽しめる。

白い壁の建物の一番右にある隠れ家的なお店。

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