2018/06/26 11:49

メゾンカイザー×ル・クルーゼ!限定“燻製パン”が味わえるビアガーデン

今回のビアガーデンで提供されるフードメニュー(写真は4人前)。これにデザートと食事パンの食べ放題、ドリンク飲み放題が付く
今回のビアガーデンで提供されるフードメニュー(写真は4人前)。これにデザートと食事パンの食べ放題、ドリンク飲み放題が付く

メゾンカイザー池袋サンシャイン店にて、「MAISON KAYSER BEER GARDEN with LE CREUSET」と題したビアガーデンが、7月1日(日)から9月30日(日)まで開催。メゾンカイザー丸の内店においても、同じビアガーデンメニューを月曜から土曜まで提供する。

今回のビアガーデンは、フランスの伝統的な製法を守るベーカリー「メゾンカイザー」と、フランス発のキッチンウェアブランド「ル・クルーゼ(LE CREUSET)」がコラボレーションしたもの。ル・クルーゼ鍋で焼き上げたビアガーデン限定オリジナルパン「燻製カンパーニュ」などフードメニュー5品と、食事パンの食べ放題、ドリンク飲み放題(90分制)が付き、料金は1人6480円。利用は2名~、2日前までに予約が必要だ。

注目メニューは、カンパーニュ生地に、香り高い燻製オイルを練り込み、フタ付きのル・クルーゼ鍋で焼き上げたハードパン「燻製カンパーニュ」。メゾンカイザーの担当者によると、フタ付きのル・クルーゼ鍋を使うことで香りを閉じ込め、味わい豊かに仕上げることができるそう。ハードパンを型に入れて焼くこと、フタ付きの鍋で焼くこと自体が初の試みだったため、試行錯誤を繰り返して完成したそうだ。

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