2018/07/04 13:00

定番人気クレープのトレンド“こだわりブリュレ”クレープがおいしすぎる!

「レアチーズクリームブリュレ」(630円)/MATERIA CREPE 大阪福島店
「レアチーズクリームブリュレ」(630円)/MATERIA CREPE 大阪福島店

根強い人気のクレープに、工夫を凝らしたブリュレを合わせる店が続々オープン。パティシエが作る本格派や素材にこだわり抜いたプレミアム感のあるもの、人気カフェの新展開など、より進化したブリュレの味わいを、連日行列の話題店でチェックして。<※情報は関西ウォーカー(2018年7月3日発売号)より>

■ コンセプトは“持ち歩けるケーキ”、モチモチ生地がクセになる

愛媛県松山市に本店を置き、東京や山梨県、北海道など店舗拡大中のクレープ専門店「MATERIA CREPE」が大阪に初出店。店名に表れているように素材(マテリア)にこだわり、トレンドと自由な発想をプラスした、おいしくて見映えするクレープを20種提供する。

特製のレアチーズクリームを使用。生地内には生クリーム&レアチーズ、クッキーもちりばめられている。

最上級の生クリームを使い、甘さ控えめな大人テイスト仕上げ。クッキーの塩けが味にメリハリを添える。

生地を卵に見立て、チキンライスを包んだ、食事系クレープも美味。

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