2017/08/19 06:00

涼を感じる! 残暑に負けない、美味しいひんやりレシピ

ホームパーティーにも最適、爽やかなミントとキュウリの冷製スープ
ホームパーティーにも最適、爽やかなミントとキュウリの冷製スープ
雨の多い今年の夏は、蒸し暑い日々が続いていますね。そんなときに食べたいのが、涼を感じるひんやりとしたレシピ。

食欲がわかない日でも、今回ご紹介するレシピなら、さっぱりといただくことができます。

食から“涼”を感じて、残暑に負けない元気なカラダを作りましょう。

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■シャキシャキとした歯わり! さっぱり美味しいタコと夏野菜のマリネ

シャキシャキとした歯わり! さっぱり美味しいタコと夏野菜のマリネ
出典:E・レシピ

旬のタコと夏野菜をたっぷりと使ったこちらのマリネ。白ワインビネガーとレモン汁でさっぱりとしたお味で、食欲がない日でも食べやすいです。しっとりとしがちなマリネですが、夏野菜を食べる直前に和えることで、シャキシャキとした歯ざわりを堪能できます。仕上げにお好みで、EVオリーブ油をかけてもいいでしょう。

パンやパスタのおともとしても、ビールやワインのおつまみにもぴったりなマリネです。蒸し暑い日にサラダの代わりとして、こちらのマリネをいただくのも良さそうですね。

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身勝手にふるまってしまいそう。しばられたくなくても、場の調...もっと見る >