2017/11/29 08:00

野菜たっぷりの「お花餃子鍋」が、 バラみたいにかわいいと子どもにも好評!【今日の時短ごはん Vol.36】

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。

暦の上では、もう冬。だいぶ寒さが厳しくなってきて、ハフハフしながら食べる温かいお料理が恋しい季節ですね。そこで今日は、「野菜たっぷりお花餃子鍋」をご紹介します。

鍋料理は調理も簡単だし、一品で済むので、忙しいお母さんにはもってこいのメニュー。今回ご紹介する「野菜たっぷりお花餃子鍋」は、見た目も華やかで、野菜だけなのにボリューム満点! 子どもに人気の餃子が入っているから、無理なくたっぷりのお野菜がパクパク食べられます。

お花餃子」は、2枚の餃子の皮を使ってバラの花の形に成形する、見た目も楽しい餃子です。お肉を使わず、タネは野菜だけだから具を練る手間もなし! 「変わった餃子を作るから見に来て!」と声をかければ、子どもに手伝ってもらえるかも。

見た目が華やかなので、年末のパーティーにも使えるメニューですよ。

■野菜たっぷりお花餃子鍋
調理時間 15分


レシピ制作:藤野料理教室にじ 越野美樹


<材料 2人分>
餃子の皮 20枚
キャベツ 3枚
にんじん 半分
にら 50g
ごま油 大さじ1
塩 ひとつまみ

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