2017/12/19 08:00

クリスマスの定番をアレンジ! ローストチキンとベビーリーフのクレープ

年末に向けてホームパーティーの予定がぎっしり。そろそろメニューのネタが尽きてしまいそう…と頭を悩ませている方にお伝えしたいのがこのメニュー。

市販のローストチキンを贅沢にアレンジ使い! 食べやすい大きさに裂いたローストチキンを、手が汚れにくいクレープ生地で包めば、いろどり豊かで豪華なフィンガーフードの完成です。大人も子ども喜ぶ一品ですよ。

■ローストチキンとベビーリーフのクレープ

調理時間 1時間


レシピ制作 増田知子



<材料 2人分>
ベビーリーフ 50~60g
<クレープ生地>
 小麦粉 40g
 砂糖 小さじ1
 溶き卵 1個分
 牛乳 120ml
 バター 15g
サラダ油 適量
ローストチキン(市販品) 200~250g
<ソース>
 マヨネーズ 大さじ3
 牛乳 大さじ1
 粒マスタード 大さじ1/2
 カレー粉 小さじ1/2
 塩コショウ 少々

<下準備>
・<クレープ生地>の牛乳とバターを耐熱容器に入れ電子レンジで1分~1分30秒温めバターを溶かす。
・ベビーリーフはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げてしっかり水気をきる。
・ローストチキンは手で食べやすい大きさに裂く。


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