2018/02/09 08:00

10分で完成のスピードレシピ! 「ホウレン草と卵のオイスター炒め」

冷蔵庫にだいたい常備してある卵。値段が安定しているので、家計にも優しい食材ですよね。今回はそんな卵と、冬においしいホウレン草を使ったスピードレシピをご紹介します。

サッと炒めて調味料と和えるだけの、たった10分でできる時短料理。オイスターソースの香りが広がり、後ひく美味しさです。家族に食べさせたい栄養満点なメニューで、寒い日を元気に乗り切りましょう!

■ホウレン草と卵のオイスター炒め

調理時間 10分 1人分111Kcal


レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子



<材料 2人分>
ホウレン草 1/2束
カニ風味カマボコ 6本
溶き卵 1個分
<調味料>
 オイスターソース 小さじ1/2
 砂糖 小さじ1
 しょうゆ 小さじ1/2
サラダ油 小さじ1.5

<下準備>
ホウレン草は根元を切り落とし、長さ4~5cmに切る。カニ風味カマボコは縦に裂く。


<作り方>
1、フライパンにサラダ油を強火で熱し、ホウレン草とカニ風味カマボコを炒める。


2、少ししんなりしてきたら<調味料>の材料を加え、サッと炒め合わせる。さらに溶き卵を加え、大きく混ぜるように炒め合わせ、器に盛る。


パスタやご飯との相性もいいので、アレンジ次第でさまざまな食べ方を楽しめそうですね!
(ジェイ真葉)

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