2018/04/21 08:00

春のグリーンで食欲アップ! 春野菜たっぷりレシピ5選 

すりおろしニンニクでスタミナアップ! 菜の花のニース風サラダ
すりおろしニンニクでスタミナアップ! 菜の花のニース風サラダ
菜の花、春キャベツ、アスパラ、サヤインゲンなど、色合いが美しい春野菜。春の陽気が続き「何となくダルい」「なかなかやる気が出ない」というときも、春野菜を食べれば内側から元気が回復しそうです。旬の野菜には、その季節に最適な栄養が含まれています。

そこで春野菜を使ったとっておきのレシピを5つご紹介。旬の野菜で春を堪能しましょう。

■すりおろしニンニクでスタミナアップ! 菜の花のニース風サラダ

出典:E・レシピ


爽やかな味わいのニース風サラダに、アンチョビとすりおろしたニンニクを入れたドレッシングをかけて食べるこちらのレシピ。スタミナがアップしそうな一品です。菜の花と新玉ねぎ、サヤインゲンで、春の味覚もたっぷりと堪能できますよ。最後にゆで卵を散らして、見た目もより鮮やかに。

お子様がいる場合は、アンチョビの量を減らしたり、なしにしてもオッケーです。ツナの旨味だけでも十分美味しくいただけます。ボリュームがあり、このサラダとパンだけでもお腹いっぱいになるでしょう。食欲がない日の食事としてもオススメです。

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