2018/05/17 08:00

【人気のサバ缶レシピ】さっぱり爽やか! 「サバ缶のレモン醤油パスタ」

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先日、突然発熱をして保育園を休むことになった娘。お昼の時間帯が迫るも、ちょうどその日にスーパーで買い出しをしようと思っていたので、冷蔵庫に食材がほとんどない状態。

スーパーに行きたいけど熱がある子どもを連れて行くわけにはいかないと、食品庫にあったサバ缶と、少しだけあったキャベツをしばし眺めると…、さいわいにも「そうだ! 春だし爽やかにレモンと合わせてみよう」とひらめきが!

サバ缶のおかげで無事に昼食を乗り切ることができ、なおかつ適当に作ったわりにはおいしくできたので、後日ちゃんとレシピにしてみました。

レモン汁を使っているといえどもレモンのすっぱさはなく、さっぱり感をかんじる程度なので、お子さんでも大丈夫。

また、春なので春キャベツを使っていますが、同じ分量でレタスでもおいしくいただけます。

■サバ缶のレモン醤油パスタ

レシピ制作:管理栄養士 長 有里子


<材料 2人分>
スパゲッティ 160g
サバ缶(水煮) 1缶
キャベツ 100g(約1枚半)
にんにく 1かけ
レモン汁 小さじ2
醤油 小さじ2
オリーブ油 適量

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