2018/07/03 08:00

お弁当のおかずにも! 子どもにも大人気の「たっぷりコーンコロッケ」

ヒント
・電子レンジは600Wを使用しています。


・揚げ油を170℃に予熱し始める。

<作り方>
1、鍋にたっぷりの水とジャガイモを入れ、柔らかくなるまでゆでる。水気をきり、マッシャーでなめらかなマッシュ状になるようにつぶす。バターと生クリームを加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。


2、トウモロコシを加えて混ぜ、お好みの大きさに形を整え、<衣>の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。


3、170℃の揚げ油に(2)を入れ、色よくサクッと揚げる。器にサラダ菜、プチトマトと盛り合わせ、ウスターソースを添える。


忙しいときには、缶詰のコーンを使うと、時短になるのでおすすめですよ!

(ジェイ真葉)

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