2019/01/10 08:00

余った黒豆で作る「ミニ蒸しパン」が子どもにも好評!

お正月の黒豆、余っていませんか?

そのまま食べきるのももちろんけっこうですが、簡単おやつとして、蒸しパンの具で使うという手はいかがでしょうか。かわいいミニ紙コップで作れば、子どもに人気のおやつに!

蒸しパンを電子レンジで作ると、時間がたつとかたくなりやすいのでお鍋で蒸すレシピにしましたが、カップに入れるまではただ混ぜるだけなので、小さなお子さんと一緒にもできますよ。

ちなみに具材は、細かく切ったりんごとレーズン、コーンとハムといった組み合わせでアレンジしてもおいしく作れます。

■ミニ蒸しパン

レシピ制作:管理栄養士 長 有里子



<材料 100mlの紙コップ5個分>
黒豆 30粒
薄力粉 100g
砂糖 40g
卵 1個
牛乳 80ml
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 少々
サラダ油 大さじ1

<作り方>
1、ボウルに溶き卵、砂糖を入れ、混ぜ合わせる。

2、牛乳、塩、サラダ油も入れて合わせたら、ふるった薄力粉とベーキングパウダーも入れて混ぜ合わせる。

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