2019/01/28 08:00

トロトロ卵を絡めていただく! 「小松菜の卵とじ」

今が旬の小松菜。炒めたり、汁物の具として煮込んだり、おひたしなどとしても定番ですよね。栄養も豊富なため、積極的に食べたい野菜です。

今回は、そんな小松菜を使った卵とじをご紹介します。彩りとしても便利なので、こちらのレシピを参考にして、ぜひ日々の食卓を賑やかにしましょう!

下ごしらえをしておけば、10分でできるスピードレシピ。半熟の黄身を、だしの染みた油揚げと小松菜にからめていただきます。七味のピリッとした辛さがアクセントになったおいしさを楽しめますよ。

調理しやすい小松菜は、レシピのレパートリーがいくつあっても困りません。
ぜひ毎日の献立に取り入れてみてくださいね。

■小松菜の卵とじ

調理時間 10分 1人分 195Kcal


レシピ制作:フードコーディネーター 山下 和美



<材料 2人分>
小松菜 1/2束
油揚げ 1枚
卵 2個
だし汁 300ml ※
<調味料>
 酒 大さじ1
 みりん 小さじ2
 砂糖 小さじ1
 塩 少々
 薄口しょうゆ 小さじ2
七味唐辛子 適量

今日の運勢

おひつじ座

全体運

部屋の模様替えをしたり、インテリア雑貨を購入して、生活空間...もっと見る >