2019/02/01 08:00

簡単「恵方巻」レシピ 2019年の恵方は東北東!

2月3日は節分です。

節分といえば昔から「豆まき」がおなじみですが、ここ数年で豆まきに並ぶ国民的イベントとなったのが「恵方巻」。その年の恵方を向いて、願い事をしながら太巻き寿司を丸かじりするというものです。

太巻き1本なのでボリュームも満点。この恵方巻だけでもお腹いっぱいになるので、ママにとっては助かります。黙って食べ続けることが子どもたちにとっては遊び感覚で楽しんでもらえそうですね。

ぜひ今年は子どもたちと一緒に楽しく手作りしてみてください!

■恵方巻き

調理時間 20分 1人分 467 Kcal


レシピ制作:フードコーディネーター 山下 和美



<材料 2人分>
<すし飯>
 ご飯(炊きたて) 1合分
 寿司酢 大さじ2
セリ 1/2束
カニ風味カマボコ 4本
シイタケの甘煮(市販品) 2~3個
鯛でんぶ 大さじ2
<卵液>
 溶き卵 2個分
 砂糖 小さじ2
 薄口しょうゆ 小さじ1/2
 塩 少々
サラダ油 適量
焼きのり(全形) 2枚

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頭の回転がはやいけれど、少々毒舌気味。ツッコミは冗談が通じ...もっと見る >