2019/02/18 08:00

お弁当のおかずにぴったり! 簡単「エノキのベーコン巻き」

・ベーコンは長さを半分に切る。

・ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げる。


<作り方>
1、まな板にベーコンを並べ、エノキをのせてコショウを振る。ベーコンでエノキを巻き、巻き終わりをつま楊子で留める。


2、フッ素樹脂加工のフライパンに(1)を並べて中火にかける。ベーコンに焼き色がついたら、ひっくり返し、反対側も焼き色がつくまで焼く。器にブロッコリーと盛り合わせてレモンを添える。


フッ素樹脂加工でないフライパンの場合は薄くサラダ油をひいてください。


エノキは水分や湿気に弱いため、水で洗うのは避けてくださいね。

(ジェイ真葉)

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