2019/03/31 08:00

魚の臭みも減少! 子どもも食べやすい「アジのカレーフライ」

一年中スーパーで目にするアジ。安く買えることも多いため、私たちの身近な食材のひとつですよね。今回は、定番料理ともいえるアジフライのアレンジレシピをご紹介します。

アジフライをカレー粉でアレンジしたこちらのレシピは、カレー粉を入れることで魚の臭みが消えるため、食べやすくなるのもポイントです。いつものアジのフライにカレー粉を入れただけで、全く違う味わいになるのも楽しいですよ。

また、揚げすぎは身がぱさつく原因に。余熱で火を入れることでふっくら仕上がります。揚げるときの目安は、170℃の油で3分ほど。

定番料理をカレー粉でアレンジするだけで、食欲がそそるおいしいメニューに早変わり。ぜひ作ってみてくださいね。

■アジのカレーフライ

調理時間 20分、1人分 448Kcal


レシピ制作: E・レシピ



<材料 2 人分>
アジ(3枚おろし) 2尾分
 塩コショウ 少々

<衣>
 小麦粉 大さじ1
 カレー粉 小さじ2
 卵 1個
 パン粉 1カップ
揚げ油 適量
春キャベツ(せん切り) 1/8個
プチトマト 4個
タルタルソース(市販品) 適量
ウスターソース 適量

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