2019/05/25 08:00

おいしさ新発見! 余ったバルサミコ酢を有効活用できるレシピ5選

■トロトロと柔らかい、リピート確実な牛すじ肉のバルサミコ酢
トロトロと柔らかい、リピート確実な牛すじ肉のバルサミコ酢

出典:E・レシピ


肉料理をバルサミコ酢で味つけするのもいいでしょう。こちらのレシピなら、トロトロ柔らかい牛すじ肉を贅沢に味わえます。出来上がるまでに、少し手間はかかりますが、そのぶん味わった瞬間の感動はひとしお。何度も作りたくなる一品です。

牛すじ肉のバルサミコ煮の上に、クレソンまたはチャービルをのせ、粉ふきイモと焼きプチトマトを添えると彩り鮮やかに。作りたてを味わうのも良いのですが、翌日以上に食べても酸味がまろやかになり美味しいです。この先の暑い季節にも最適! ぜひパンと一緒に味わってみてくださいね。

■爽やかな酸味がたまらない、ベーコン巻き豆腐ソテー
爽やかな酸味がたまらない、ベーコン巻き豆腐ソテー

出典:E・レシピ


簡単に作れて、お弁当のおかずにもなる有能レシピがこちら。爽やかな酸味がたまらない、ベーコン巻き豆腐ソテーです。

作り方は、木綿豆腐に塩コショウを振ってベーコンで巻き、小麦粉をまぶします。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコンを巻いた豆腐に焼き色がつくまで焼きましょう。器に盛り、バルサミコ酢、オリーブ油をかければ完成です。

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